O dia tão esperado chegou finalmente, dia 3 de outubro inaugurámos as nossas instalações. Nesta primeira fase demos a conhecer a adega e apresentámos a nossa equipa e o nosso projeto. A Elite Vinhos agradece a presença de todos os convidados. A empresa Elite Vinhos foi constituída em 2017, por quatro pessoas ligadas ao sector vitícola, em que a sua grande vontade era de concluir o circuito das suas matérias primas e apresentar no mercado os seus produtos com características diferenciadoras e apelativas para o consumidor. Na génese do projeto, temos Filipe Perdiz, Engenheiro Agrícola de profissão, o qual tem um percurso nesta área de mais de 20 anos e que tem desenvolvido vários projetos de consultoria enológica aliados à área da viticultura e que ambicionou criar o seu próprio espaço, dando seguimento a um sonho antigo de ser enólogo da sua própria adega. Neste projeto aliou-se sua esposa, Helena Godinho, Engenheira Alimentar, cujo percurso tem sido no sector dos vinhos e Mary Wilkinson e Christian Vermet, um casal, empresários vitícolas, com a visão de produzirem o seu próprio vinho proveniente das suas vinhas. Com esta visão concertada dos quatro sócios, a Elite Vinhos começou a produzir em 2017 uma pequena quantidade de vinho já no próprio espaço, na sub-região de Reguengos de Monsaraz, localizado na estrada de Reguengos de Monsaraz – S. Pedro do Corval – Monsaraz. Desta produção de 2017 resultou o nascimento de duas marcas que vão ser comercializadas este ano: o vinho 3 Folhas e o vinho Herdade de Ceuta. Neste momento a empresa com a expansão que teve em 2018, tem capacidade de produção de 100.000 garrafas, que serão divididas por estas duas marcas já existentes e com marcas novas que serão criadas de acordo com os vinhos da campanha atual. No horizonte, tem a perspetiva de remodelação de um edifício existente na propriedade para um Enoturismo, que será vocacionado para receber todos os visitantes e clientes que queiram conhecer o espaço. Este Enoturismo será constituído por uma loja de vinhos, uma sala de provas e um wine bar. Além desta mais valia, a Elite Vinhos pretende aumentar a sua capacidade para 150.000 garrafas através da expansão da sua área de armazenamento.
