Empresa
Vinhas
O berço dos nossos vinhos
A nossa empresa está localizada junto à vila medieval de Monsaraz, um dos mais antigos povoados de Portugal, rodeado de vinhas e olivais.
Sendo uma empresa familiar, orgulhamo-nos em produzir vinhos a partir de castas autóctones, adaptadas na perfeição às condições locais, plantadas nos nossos 110 hectares de vinha. Damos elevada importância a todas as intervenções no ciclo anual da vinha, desde a primeira poda até à vindima, limitando o uso de pesticidas e usando todos os recursos existentes para maximizar a sustentabilidade. Com esta filosofia de ligação forte às origens, e máximo respeito pela natureza, pretendemos fazer vinhos com identidade própria e estilo autêntico.
É também com base nesta forte consciência ecológica que decidimos converter a nossa viticultura gradualmente para produção biológica.
A diversidade da videira é uma prioridade na nossa viticultura. Em colaboração com a PORVID (Associação Portuguesa para a Diversidade da Videira), fazemos estudos de seleção clonal em vários hectares das nossas vinhas. A seleção clonal de cada casta tem a nossa especial atenção, dado que a sua utilidade pode servir para fazer face às alterações climáticas e preferências dos consumidores.
Adega
Onde a criação acontece
A nossa filosofia de qualidade e respeito pelo nosso ecossistema também se aplica à nossa adega. Só vinificamos as nossas próprias uvas, usando o melhor das práticas tradicionais e das tecnologias modernas. Vinificamos com controlo de temperatura, mas de resto, as intervenções na vinificação são mínimas. Queremos que os nossos vinhos sejam verdadeiras expressões das castas e do nosso terroir.
