3 Folhas Red

2020

DOC ALENTEJO

Cabernet Sauvignon, Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira

Clima: O clima é quente e temperado. Existe muito mais pluviosidade no inverno do que no verão. Temperatura média é 16.5 °C. 569 mm é a pluviosidade média anual Solos: Argilo-calcarios, Pardos mediterrâneos derivados de xisto Condução: Royat Duplo e Guyot Duplo Idade das Vinhas: 18 anos

Vindima manual à caixa durante as horas mais frescas do dia. Desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada (21-24 ºC).

Deve ser bebido à temperatura de 18ºC.

Vinho com grande versatilidade gastronómica. Acompanha com qualquer tipo de carne, pastas e queijo.

Grau alcoólico: 14,5% vol. Acidez total: 5,3 g/l pH: 3,54 Açúcares totais: 2,0 g/l

Cor: Aspeto limpo, cor rubi intensa; Aroma: Amora preta e framboesa madura, notas de cacau; Palato: Tanino fino e consistente com um final bem definido e intenso.

Filipe Perdiz