3 Folhas Elegance Tinto

Ano de Colheita
2023
Denominação
DOC Alentejo
Castas
Moreto e Tinta Caiada
Viticultura
Clima: O clima é quente e temperado. Existe muito mais pluviosidade no inverno do que no verão. Temperatura média é 16.5 °C. 569 mm é a pluviosidade média anual Solos: Argilo-calcarios, Pardos mediterrâneos derivados de xisto Condução: Royat Duplo Idade das Vinhas: 15 anos e 25 anos
Vinificação
Vindima manual à caixa durante as horas mais frescas do dia. Desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada (21-24 ºC).
Consumo
Deve ser bebido à temperatura de 16ºC.
Gastronomia
Versátil, vinho descomplexado, ótima companhia de fim de tarde. Queijos, Massas, sardinhas, salmão, carnes brancas.
Análises FQ
Grau alcoólico: 13% vol. Acidez total: 5.3/l pH: 3,64 Açúcares totais: 0.6 g/l
Notas de Prova
Cor: pouca intensidade cromática; ruby Aroma: intenso, com notas de frutos vermelhos. Palato: Fresco, tanino fino e consistente com um final bem definido e intenso
Enologia
Filipe Perdiz