Os nossos vinhos
3 FOLHAS
HERDADE DE CEUTA
ARTESANO

3 Folhas Tinto

ANO DE COLHEITA

2017

DENOMINAÇÃO

VINHO REGIONAL ALENTEJANO

CASTAS

Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez

VITICULTURA

Clima: O clima é quente e temperado. Existe muito mais pluviosidade no inverno do que no verão. Temperatura média é 16.5 °C. 569 mm é a pluviosidade média anual
Solos:
Argilo-calcarios, Pardos mediterrâneos derivados de xisto
Condução:
Royat Duplo e Guyot Duplo
Idade das Vinhas:
10 anos

VINIFICAÇÃO

Vindima manual à caixa durante as horas mais frescas do dia. Desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada (21-24 ºC).

CONSUMO

Deve ser bebido à temperatura de 18ºC.

GASTRONOMIA

Vinho com grande versatilidade gastronómica. Acompanha com qualquer tipo de carne, pastas e queijo.

ANÁLISES FQ

Grau alcoólico: 13,5% vol.
Acidez total:
5,1 g/l
pH:
3,7
Açúcares totais:
0,3 g/l

NOTAS DE PROVA

Cor: Aspeto limpo, cor rubi intensa;
Aroma:
Amora preta e framboesa madura, notas de cacau;
Palato:
Tanino fino e consistente com um final bem definido e intenso.

ENOLOGIA

Filipe Perdiz

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