Herdade de Ceuta Reserve Rosé Touriga Nacional

2021

DOC ALENTEJO RESERVA

Touriga Nacional

Clima: O clima é quente e temperado. Existe muito mais pluviosidade no inverno do que no verão. Temperatura média é 16.5 °C. 569 mm é a pluviosidade média anual Solos: Argilo-calcarios, Pardos mediterrâneos derivados de xisto Condução: Cordão Bilateral Idade das Vinhas: 14 anos

Vindima manual à caixa durante as horas mais frescas do dia. Desengace, choque térmico, prensagem, decantação do mosto, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox (16-18 ºC), estabilização, filtração.

Estágio em madeira de carvalho francês durante 6 meses. Após o engarrafamento seguiram-se 2 meses em estágio de garrafa

Deve ser bebido à temperatura de 12ºC.

Acompanha com pratos de sabor complexo e rico, como peixes gordos, carnes de média intensidade e queijos de cura prolongada

Grau alcoólico: 13% vol. Acidez total: 5.1 g/l pH: 3.5 Açúcares totais: 0,9 g/l

Cor: Aspeto limpo, cor salmão; Aroma: Aromas elegantes: cereja, framboesa e notas fumadas; Palato: Intenso com complexidade e elegância, com um final de boca harmonioso.

Filipe Perdiz